![优居网[太原站]](https://www.52youju.com/uploads/house/2020/02/28/b7893e3738153815a812d2a746fa9b375e338258.png){kind=small}
北京时间4月2日晚，瑞幸咖啡（LK.US）自查后公布了一份“伪造22亿元交易”的内部调查报告，承认从2019年第二季度开始，公司首席运营官（COO）兼董事刘健以及向他报告的几名员工从事了不当行为，包括捏造交易数据，一时间引起轰动。
随后，瑞幸股价迅速下跌，蒸发逾300亿市值。
尽管相隔一万多公里，但瑞幸在国内资本市场引发的关注，并没有时差。瑞幸咖啡优惠装遭遇集中“挤兑”、APP与小程序全线崩溃。甚至，这一造假，对国内资本信用的连带伤害，正在逐步蔓延。而太原市作为一个弱二线城市，是否也会受到此次事件的影响。接下来，大家跟随朗润小编的脚步一起来看一下太原市的咖啡市场。
本文通过整理太原市著名咖啡品牌的分布情况，从中选择了四家咖啡品牌，从门店数量、选址要求、装修风格、客单价、目标消费人群及销售模式等方面进行对比，简单梳理了太原咖啡的市场环境。
星巴克 太原门店分布数量TOP1
国际著名咖啡品牌
门店数量：星巴克于2013年2月首次进驻太原市，选址茂业百货，于3月份开业，目前太原共布局17家，主要分布于太原市迎泽区和小店区。
选址要求：多选址于城市成熟的中高端大型购物中心。如华润万象城、天美新天地、茂业天地等。
装修风格：星巴克在门店装修上以美式家庭风格为主，有几种不同的店面设计风格：1.以绿色系为主；2.以深红和暗褐系为主；3.以浅黄、白和绿色系为主，依照店面的位置，再结合天然的环保材质，灯饰和饰品速配成因地制宜的门店，创造新鲜感。
客单价：40-50元/人
消费人群：星巴克消费者定位是“白领阶层”。这些顾客大部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。
销售模式：星巴克主要以线上结合线下的销售模式，星巴克APP包含了“咖快”和“星专送”两种模式，用户可以选择“在线点，到店取”，也可以选择“外送服务”，除此之外，星巴克也可在各大美食平台进行外卖配送。
瑞幸咖啡 太原门店分布数量TOP2
中国唯一入驻故宫的连锁咖啡品牌
门店数量：太原共布局14家，集中分布于小店区与迎泽区。
选址要求：多选址于商业核心区，写字楼集中分布区域和商圈较成熟的大型购物中心周边，如华宇购物中心、北美N1购物中心。
装修风格：瑞幸咖啡在门店的装修上推崇极简主义，简约的工业设计风格，每家门店设计统一又各有亮点，整体以深浅双色木质为主，配以灰色、蓝色、原木色等色系。部分门店还专门设置了象征幸运的白唇鹿为形象的LOGO墙，尽显精致调性。
客单价：20-25元/人
消费人群：目标消费人群以职场白领、大学生等年轻消费群体为主。
销售模式：采用线上线下相结合的新零售模式，用户可以通过瑞幸咖啡APP或关注微信公众号、微信小程序点单，店内堂食、自提或直接外卖配送，节省了排队等待时间。
咖啡之翼 太原门店分布数量TOP3
国内著名咖啡品牌
门店数量：目前太原共布局9家，分布于万柏林区、杏花岭区、迎泽区和小店区。
选址要求：多选址于成熟商业圈内的购物广场、商务写字楼内，如贵都世纪广场、富力广场。
装修风格：咖啡之翼致力于打造中国咖啡轻餐饮连锁模式的典范，从正餐的美食时光，到下午茶晚茶的休闲社交时光，咖啡之翼咖餐厅门店装修以轻奢工业风格为主，整体运用木材，红砖，灰色墙为主，咖啡之翼小小翼门店装修以简约风格为主。
客单价：20-50元/人
消费人群：消费人群定位为有理想、对生活品质有追求、喜欢阅读、看电影的小资城市白领、精英和中产者，为他们提供一个家庭和办公室之外的“城市客厅”。
销售模式：咖啡之翼主要以线下门店连锁和智能零售机两种销售模式为主，包括直营连锁、加盟合作、区域代理、特许经营四种经营模式，产品类型分为咖啡之翼咖餐厅、咖啡之翼自由翼、咖啡之翼小小翼三种，三种产品类型为不同的消费客群提供了多种选择。
海岩咖啡 太原门店分布数量TOP4
山西本土原创咖啡品牌
门店数量：目前太原共布局8家，分布于万柏林区、迎泽区和小店区。
选址要求：多选址于大型购物中心、大型商务写字楼旁，以及住宅小区旁。如华润万象城、茂业天地、万科蓝山店等。
装修风格：海岩咖啡门店分为两种轻奢简约风格，一种运用深色的木质地板和别致复古的吊灯彰显出别致的年代感，另一种以蓝色、白色、浅咖色为主，轻快，明亮，时尚，休闲，两种不同的风格都受到了顾客的喜爱。
客单价：30-40元/人
消费人群：海岩咖啡品种较多，定位全客群，能够满足不同年龄层次、不同消费层次人群的需要。
销售模式：采用线上线下相结合的新零售模式，与饿了么、美团等多家线上平台合作。
总体来看，太原市各类型咖啡门店分布众多，品牌不一。从咖啡自身的品牌来看，目前太原市国际型咖啡品牌分布最多，本土咖啡品牌分布较少；从选址要求上来看，大部分的品牌咖啡选址于成熟商圈周边或商务办公浓厚的区域，以精准捕捉目标客群；从客单价来看，由于星巴克的品牌效应，他的客单价集中在40-50元，整体价格偏高。
未来随着太原城市经济的快速发展，省会城市太原的人口虹吸效应增强，未来咖啡消费人群会持续增加，太原市的咖啡产业具有巨大发展空间。
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