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北方人总会配合着季节的更迭做些默契的事，寒凉气候到了，煮一壶春水，烹一盏热茶，看封存着光阴的茶叶慢慢舒展开来，仿若目睹了一场风光无限的春景，今天共度君带大家一起品一品地道茶乡——西双版纳的别样风情。
——古茶幽香——
提及茶也许你脑海里呈现的是江南烟雨、茶色青青
其实在茶马古道上闻名于世的国饮是普洱茶
而西双版纳作为茶马古道源头和普洱茶发祥地
植茶、制茶、喝茶、贸茶的历史悠长
各茶山间无不弥漫着古茶的幽香
西双版纳普洱茶产区集中在江内(即澜沧江北)古六大茶山
攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒
以及江外(即澜沧江南)新六大茶山
布朗山、南糯山、南峤、勐宋、景迈、巴达
自古以来“十二茶山”马道驼铃回旋缭绕商旅塞途
构成了一幅边塞风情与茶马古道交相辉映的历史画卷
绿意浩荡的千年古茶树谱写着诗和远方的壮美
——茶的“仆人”——
谈及茶，不得不提及茶祖陆羽
但是比陆羽早3000年就开始茶事的是版纳的哈尼族
有人说哈尼族是茶的第一主人
但是他们更像是对茶有着崇拜之情的“茶的仆人”
世代侍奉着茶山的茶
茶也浸润着他们的生活和灵魂
哈尼族在每年初春举行的全寨性的祭祀活动"甫玛突"节上
都会通过祭祀的方式告诉茶树神：
已经是春天了，赶快从冬眠中醒来吧
仪式过后，方可上茶园采摘茶叶
土锅茶是哈尼族最古老的饮茶方式之一
先用大土锅将山泉水烧开后，
放进南糯山上特制的"南糯白毫"，约煮5-6分钟后，
将茶水舀入竹制的茶盅内饮用．
这种茶水清香可口，回味无穷……
关于土锅茶的来历还有个传说：
相传，在远古时，寨里的一位哈尼小伙猎得了一头恶豹，高兴地请来寨民，在家中吃豹肉饮米酒。客人们兴高采烈地跳舞唱歌，当大家筋疲力尽、口干舌燥时，主人赶忙烧了一锅水，让客人们解渴。当水烧沸时，突然天气骤变，一股狂风吹过，树叶纷纷扬扬地落下，有几片叶子掉入沸水之中，客人们喝了这茶，都觉得既解渴又香甜。之后，这一消息传遍村村寨寨。人们在烧水时，有意识在锅中放入几片树叶，味道颇香甜，久而久之，便成了云南的一种“土锅茶”，并逐渐被寨民们应用和推广，形成了哈尼族人民独特的“土锅茶”，并相沿至今。
除了对茶的热衷外哈尼族是一个能歌善舞的民族
很多时候，烧起火塘，煮上茶水
人们围坐在一起，
就开始唱民族的创世古歌、迁徙史实……
——做个采茶人——
纵然在美味的茶水间能品到草木清香
都不如来到版纳的茶山亲自做一次茶农
看满山的茶树都将豆蔻茶芽举高，供奉天地
采茶的手指如彩蝶翩跹像蜻蜓点叶、要提摘不可掐取
茶叶只取初绽芽尖的一芽两叶
簇簇新的春天味道……
在如画青山的山房里唤醒一座柴灶
轻轻拭亮黝黑憨厚的铁锅
在院子里一字摊开洗净的一团喜气的圆竹匾
看采茶的姑娘窃窃私语，说说笑笑
在绿树团团淹没的山峦间，在溢满茶香的寨子里，
构造了一道只属于茶山的别致风景
在茶山的弥漫云雾里寻味自然
待琐碎过往在每片叶子都闪着绿光的茶园里风云俱净地退隐
一年平安祥和寂静欢喜的日子又铺陈开来……
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